Greco di Tufo Alexandros DOCG
Descrizione
Indicazione | Denominazione di Origine Controllata e Garantita DOCG |
Zona di produzione | |
Terreno | Argilloso |
Vitigno | 100% Greco di Tufo |
Altimetria | 400/600 metri s.l.m. |
Sistema di allevamento | Impianto a spalliera |
Vendemmia | Manuale. Prima decade di ottobre |
Vinificazione | Fermentazione ACCIAIO inox – giorni di fermentazione 20/25 giorni Temperatura Max fermentazione 16°C |
Affinamento | Affinamento in acciaio e successivo riposo in bottiglia per 4 mesi |
Descrizione organolettica | |
Gradazione alcolica | |
Temperatura di servizio consigliata | |
Abbinamento cibi | |
Produzione annuale |