Irpinia Campi Taurasini Donna Chiara DOC

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Dal 2001 viene prodotto “Donna Chiara”, un D.O.C. rosso irpino che si ottiene da uve di Aglianico. Donna Chiara ha un profumo ampio, intenso e persistente di confettura di lampone, dal sapore pieno ed elegante.

Descrizione

Indicazione  Denominazione di Origine Controllata DOC
Zona di produzione
Terreno marne argillose e calcaree con arenarie
Vitigno Aglianico
Altimetria 600 metri s.l.m.
Sistema di allevamento cordone speronato
Vendemmia Manuale a scalare. Inizio novembre
Vinificazione maturazione in acciaio Inox con follatura + Rimontaggi per 20gg.
Affinamento  Affinamento in in barriques/acciaio poi 3/4 mesi in bottiglia
Descrizione organolettica profumo ampio, intenso e persistente di confettura di lampone, dal sapore pieno ed elegante
Gradazione alcolica  13.5%
Temperatura di servizio consigliata
Abbinamento cibi
Produzione annuale
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