Dal 2001 viene prodotto “Donna Chiara”, un D.O.C. rosso irpino che si ottiene da uve di Aglianico. Donna Chiara ha un profumo ampio, intenso e persistente di confettura di lampone, dal sapore pieno ed elegante.
Descrizione
| Indicazione | Denominazione di Origine Controllata DOC |
| Zona di produzione | |
| Terreno | marne argillose e calcaree con arenarie |
| Vitigno | Aglianico |
| Altimetria | 600 metri s.l.m. |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | Manuale a scalare. Inizio novembre |
| Vinificazione | maturazione in acciaio Inox con follatura + Rimontaggi per 20gg. |
| Affinamento | Affinamento in in barriques/acciaio poi 3/4 mesi in bottiglia |
| Descrizione organolettica | profumo ampio, intenso e persistente di confettura di lampone, dal sapore pieno ed elegante |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Temperatura di servizio consigliata | |
| Abbinamento cibi | |
| Produzione annuale |