Dall’anno 2000 è iniziata una nuova sfida chiamata “Andrea”, un D.O.C.G.
Taurasi che segue l’impronta qualitativa già tracciata con il Fiano. Andrea è un Taurasi prodotto dal vitigno Aglianico 100%, di colore rosso rubino, intenso all’olfatto con note di marasca e visciole. Al gusto è morbido con tannini ben fusi.
Descrizione
| Indicazione | Denominazione di Origine Controllata e Garantita DOCG |
| Zona di produzione | Venticano |
| Terreno | marne argillose e calcaree con arenarie |
| Vitigno | 100% Taurasi |
| Altimetria | 600 metri s.l.m. |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | Manuale a scalare. Inizio novembre |
| Vinificazione | maturazione in acciaio Inox con follatura + Rimontaggi per 20 gg. |
| Affinamento | Affinamento in barriques per circa 12 mesi poi ancora serbatoio e 12 mesi in bottiglia |
| Descrizione organolettica | Colore rosso rubino, intenso all’olfatto con note di marasca e visciole. Al gusto è morbido con tannini ben fusi. |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Temperatura di servizio consigliata | |
| Abbinamento cibi | |
| Produzione annuale |