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Descrizione
| Indicazione | Denominazione di Origine Controllata DOC |
| Zona di produzione | Santa Paolina |
| Terreno | Argilloso e calcareo |
| Vitigno | 100% Aglianico |
| Altimetria | |
| Sistema di allevamento | Impianto a guyot |
| Vendemmia | Fine ottobre |
| Invecchiamento | 6 mesi in acciaio |
| Affinamento | Affinamento 2 mesi in bottiglia |
| Descrizione organolettica | Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti a bacca nera e sfumature speziate. Gusto deciso e persistente. |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio consigliata | 18°C |
| Abbinamento cibi | Primi piatti, carni e minestre |
| Produzione annuale |