Irpinia Falanghina DOC

falanghina

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Descrizione

Indicazione  Denominazione di Origine Controllata DOC
Zona di produzione  Santa Paolina
Terreno Argilloso – calcareo
Vitigno 100% Falanghina
Altimetria
Sistema di allevamento Impianto a guyot
Vendemmia Manuale. Fine settembre
Vinificazione Fermentazione 10 – 15 giorni a temperatura controllata
Affinamento  Affinamento in bottiglia per 2 mesi
Descrizione organolettica Colore giallo paglierino. Profumo Intenso e persistente, con sentori di fiori e frutta. Gusto sapido, morbido e persistente
Gradazione alcolica
Temperatura di servizio consigliata  10-12°C
Abbinamento cibi  Pesce, antipasti e verdure
Produzione annuale
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