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Descrizione
| Indicazione | Denominazione di Origine Controllata e Garantita DOCG |
| Zona di produzione | Santa Paolina |
| Terreno | Argilloso e calcareo |
| Vitigno | 100% Aglianico |
| Altimetria | |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | Fine Ottobre – Inizio novembre |
| Vinificazione | maturazione in acciaio Inox con follatura + Rimontaggi per 20 gg. |
| Affinamento | Affinamento12 mesi in botte di rovere, 12 mesi in barriques, 12 mesi in bottiglia |
| Descrizione organolettica | Colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Profumo intenso fine e persistente, con sentori di frutti rossi, sottobosco, spezie e vaniglia, molto variegato. Gusto persistente, secco, inconfondibile, di grande struttura |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio consigliata | 18°C |
| Abbinamento cibi | Primi piatti, carni rosse e formaggi sapidi |
| Produzione annuale |