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Prestige rosée – Grand cuvee aglianico
Il metodo charmat è particolarmente indicato per l’aglianico, un’uva di raccolta tardiva. Questo spumante ha odori soavi, petali di rosa, glicine e fiori di ciliegio.
Descrizione
| Indicazione | |
| Zona di produzione | Montesarchio, Bonea |
| Terreno | Marne, depositi piroclastici |
| Vitigno | 100% aglianico |
| Altimetria | 350 metri slm |
| Sistema di allevamento | Impianti a filari |
| Vendemmia | Manuale. Terza decade di settembre |
| Vinificazione | in acciaio, elaborato con il metodo charmat, messo in bottiglie champagnotte |
| Affinamento | |
| Descrizione organolettica | Colore rosa carico con riflessi amaranto. Profumo intenso ed un perlage raffinato. |
| Gradazione alcolica | 11,50% |
| Temperatura di servizio consigliata | 8-10° |
| Abbinamento cibi | |
| Produzione annuale | 8000 bottiglie |