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Prestige rosée – Grand cuvee aglianico
Il metodo charmat è particolarmente indicato per l’aglianico, un’uva di raccolta tardiva. Questo spumante ha odori soavi, petali di rosa, glicine e fiori di ciliegio.
Descrizione
Indicazione | |
Zona di produzione | Montesarchio, Bonea |
Terreno | Marne, depositi piroclastici |
Vitigno | 100% aglianico |
Altimetria | 350 metri slm |
Sistema di allevamento | Impianti a filari |
Vendemmia | Manuale. Terza decade di settembre |
Vinificazione | in acciaio, elaborato con il metodo charmat, messo in bottiglie champagnotte |
Affinamento | |
Descrizione organolettica | Colore rosa carico con riflessi amaranto. Profumo intenso ed un perlage raffinato. |
Gradazione alcolica | 11,50% |
Temperatura di servizio consigliata | 8-10° |
Abbinamento cibi | |
Produzione annuale | 8000 bottiglie |